永兴芽菜是从各种谷物，豆类和树木的种子中培育出来的可食用的“豆芽”，是一种“活的蔬菜” 。 当前市场上流行的豆芽有：香椿芽，荞麦芽，苜蓿芽，胡椒芽，绿色黑豆芽，相思芽，向日葵种子芽，萝卜芽。蔬菜，龙须豆芽，花生芽有30多个品种 和蚕豆芽。 近年来，豆芽在我国的日本，美国，欧盟，新加坡，泰国，东南亚和台湾省对豆芽的营养和药用价值进行了广泛的研究。 它具有许多功能，例如抗疲劳，抗衰老，抗癌，减肥和美容。 豆芽在全国主要城市中发展迅速。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品被人们普遍喜爱，人们不仅对豆芽感到满意。 蔬菜的供应更关注质量指标，例如蔬菜的外观，豆芽的质量以及食品的安全性。 豆芽是营养丰富，高质量，无污染的保健绿色食品，受到消费者的青睐。 新芽已成为有前途的新蔬菜产业。
